Pomarańczowe płatki

Składniki potrawy

200g cukru pudru
100g migdałowych płatków
50g mąki
pomarańcza
100g masła
Do podania (opcjonalnie):
szampan

Przyrządzanie

W sporym naczyniu wymieszać mąkę i cukier, dodać nieco startej skórki z pomarańczy (według uznania) oraz sok wyciśnięty z pomarańczy.
Do tego dolać stopione masło, lekko ciepłe. Wrzucić płatki migdałowe.
Blachę obficie wysmarować masłem, dobrze, jeżeli blacha jest pokryta teflonem. Następnie blachę włożyć na kilka minut do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki kłaść na blasze małe skupiska ciasta, w dużych od siebie odstępach. Skupiska rozpłaszczać delikatnie przy pomocy wilgotnego widelca.
Blachę włożyć do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 210 stopni celsjusza.
W momencie kiedy ciasteczka "nabiorą rumieńców", wyjąć je delikatnie przy pomocy łopatki, po czym ułożyć na folii aluminiowej i rulując ją zgnieść je lekko, aby przybrały formę płatków.
Płatki należy wyjmować z folii dopiero kiedy wystygną.
Płatki pomarańczowe dokonale smakują z szampanem.

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie