6 bananów
szklanka soku z cytryny
pół szklanki cukru pudru
olej do głębokiego smażenia
Do przepisu należy dobrać banany dojrzałe ale nie przejrzałe, najlepiej nadają się banany krótkie - tzw. jabłkowe.
Banany obrać i pokroić wzdłuż na cieniutkie płatki.
Płatki zalać sokiem cytrynowym i moczyć przez 15 minut, następnie opłukać i osuszyć na ściereczce.
W głębokim rondlu rozgrzać olej do wysokiej temperatury, wkładać partiami banany i smażyć je, aż staną sie ciemnozłote i chrupkie.
Po wyjęciu osuszyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
Oprószyć cukrem pudrem. Podawać gorące lub zimne.