Kurczak z brokułami w sosie śmietanowym

1 filet z kurczaka
0,5 kg mrożonych brokułów
kilka pomidorków koktajlowych
pół kubka śmietany 12%
2 ząbki czosnku
przyprawa "Delikat do mięs" Knorr (czerwone opakowanie) lub podobna (np. Vegeta)
sól
biały pieprz
 
Do podania z:
makaron rurki ugotowany al dente

Brokuły ugotować w osolonej wodzie na pół miękko, jeżeli się trochę rozgotują danie nadal będzie smaczne. Brokuły odcedzić na sitku i pozostawić do odsączenia.
 
Filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostkę i bardzo krótko podsmażyć na odrobinie oliwy posypując odpowiednio solą, białym pieprzem i przyprawą "Delikat do mięs" (około półtorej łyżeczki).
 
Im krócej podsmaża się filet z piersi, tym jest bardziej soczysty i mięciutki.
 
Czosnek przecisnąć przez praskę bezpośrednio na patelnię do usmażonego kurczaka, wymieszać i od razu zalać śmietaną. Czosnku nie należy zbyt długo smażyć, gdyż ma goryczkowaty smak i straci świeżość. Sos doprowadzić do wrzenia i wyłączyć gaz.
 
Dorzucić ugotowane brokuły, a na sam koniec przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe. Tych pomidorków nie obiera się ze skórki, dlatego należy wrzucić je na sam koniec i wymieszać z sosem tuż przed podaniem na stół, aby w gorącym sosie skórka nie odeszła.
 
Zamiast pomidorków koktailowych można zastosować pomidora pokrojonego w ćwiartki, ale ze zdjętą skórką.

Danie podawać z ugotowanym al dente makaronem "rurki".

Kurczak, Brokuły, Pomidor, Makaron, Śmietana, Sól kuchenna, Czosnek, Vegeta, Pieprz