25g świeżych liści melisy
600ml wrzątku
opcjonalnie cukier lub miód
Liście melisy wsyp do czajniczka i zalej wrzątkiem. Parz 15 minut, jeżeli czajnik ma spód do przechylenia, to na początku, przez 10 minut powinien być przechylony.
Po zaparzeniu zdjąć pokrywkę, schłodzić i dopiero wtedy przelewać do filiżanek. Herbatkę można spożywać na gorzko lub posłodzić cukrem/miodem.