Muffiny z malinami

 
200 g margaryny
210 g cukru
2 jajka
360 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 ml mleka
 
Nadzienie:
400 ml malin (objętościowo)
1 łyżka mąki
1 łyżka cynamonu
 
Kruszonka:
60 g mąki
4 łyżki cukru
50 g margaryny
2 łyżeczki cukru waniliowego
 

 
Zmiksować wszystkie składniki na ciasto - na końcu dodać mleko.
 
Maliny wymieszać delikatnie z mąką i cynamonem
 
Napełnić formy muffinowe do połowy ciastem i posypać połową malin. Następnie włożyć resztę ciasta i posypać pozostałymi malinami.
 
Zmiksować składniki na kruszonkę i posypać nią muffiny.
 
Piec w temp. 175 st. C. przez ok. 30 - 35 min.
 

Maliny i jeżyny, Mąka pszenna (zwykła), Cukier, Margaryna, Jajka, Proszek do pieczenia, Mleko, Wanilia, Cynamon (laska cynamonu)