Leczo węgierskie

30 dag papryki czerwonej
30 dag kiełbasy zwyczajnej
3 średnie cebule
30 dag pomidorów
4 łyżki oleju roślinnego
mała ostra zielona papryczka
sól, vegeta
świeżo zmielony czarny pieprz

Paprykę umyć, przeciąć na pół, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski. Pomidory sparzyć i po zdjęciu skórki pokroić w grubą kostkę.
 
Obraną cebulę pokroić w cienkie półplastry, a kiełbasę w grubą kostkę. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę (2-3 min), dodać kiełbasę i smażyć ją na dość dużym ogniu, aż się lekko zrumieni.
 
Wtedy dołożyć paprykę i pomidory oraz ostrą zieloną papryczkę.
 
Potrawę zagotować, przykryć i dusić na małym ogniu około 20 minut. Na koniec doprawić solą, vegetą i pieprzem. Leczo podajemy z ryżem.

Kiełbasa lub wędlina (każdy rodzaj), Papryka chili, Pomidor, Cebula, Papryka, Sól kuchenna, Vegeta, Pieprz, Olej