Pudding budai

Składniki potrawy

5 jaj
5 łyżek cukru
8dag migdałów
1 tabliczka czekolady
2-3 łyżki tartej bułki
1 kieliszek wytrawnego wina
5dag rodzynek
cynamon

Przyrządzanie

Najpierw umyć jaja i oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę, dodać utarte migdały, rozpuszczona na parze czekoladę, tartą bułkę, wino, namoczone rodzynki doprawić do smaku cynamonem.

Ubić na sztywno pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą żółtkową.

Formę budyniowa posmarować masłem i posypać tartą bułką, napełnić masa do 3/4 wysokości, zamknąć i gotować zanurzone w wodzie 45 minut.

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie