Musaka

2 cebule
1-2 ząbki czosnku
7-8 łyżek oleju z oliwek
45 dag ugotowanej baraniny
10 dag pieczarek
2 łyżki zieleniny
2 łyżki ketchupu
sól, pieprz
3 łyżki mąki
8 dag sera żółtego
3 jaja
2 szklanki jogurtu

Najpierw plasterki cebuli i drobno posiekany czosnek podsmażyć w 4 łyżkach oleju, ale nie rumieniąc.

Baraninę pokroić i zemleć.

Pieczarki oczyścić, opłukać, drobno pokroić, dodać do mięsa i wymieszać starannie z ketchupem, cebulą, czosnkiem i posiekaną zieleniną.

Utrzeć ser.

Masę mięsną wyłożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia i posypać połową ilości sera. Rozbite jaja wymieszać z jogurtem, polać potrawę i po wierzchu posypać pozostałą ilością sera.

Piec w temp. 180 st. C do zrumienienia. Podawać z ziemniakami i surówką.

Baranina, Jogurt, Pieczarki, Olej, Jajka, Mąka pszenna (zwykła), Cebula, Ser żółty, Koper, koperek, Pietruszka, Pieprz, Ketchup (keczup), Sól kuchenna, Czosnek