40 żółtek
1kg mąki
1kg masła
1kg śmietany
sok z cytryny
1kg cukru
Sękacz wyrabiany jest na kołowrotku z tuleją nalewamy ciasto b. rzadkie. Kołowrotkiem stale obracamy i polewamy warstwami ciasto b. rzadkie.
Całe urządzenie ustawiamy przy gorącym piecu lub np. grzałce elektrycznej, która ogrzewa nam ciasto, stygnące od temperatury, natomiast my polewamy sękacz warstwami ciasta i całość wypieczenia i kręcenia trwa przez 2 godz.
Można przechowywać ok. 10 dni jeżeli w otwór sękacza wstawimy szklankę z wodą.