1 cebula
1 cm kłącza imbiru
1 ząbek czosnku
1 dynia Hokkaido
1 litr bulionu warzywnego
2 banany
200ml słodkiej śmietany
olej słonecznikowy
sól, pieprz
Cebulę i imbir pokroić w bardzo drobną kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę i wszystko razem poddusić na oleju.
Dynię umyć, oczyścić z nasion i włókien, pokroić na kawałki, dodać do garnka z cebulą, imbirem i czosnkiem, zalać bulionem, tak by była przykryta, i gotować na małym ogniu.
Gdy będzie prawie gotowa, dodać banany.
Gdy wszystkie składniki będą wystarczająco miękkie, zupę zmiksować i dodać śmietanę. Nie gotować!
Doprawić do smaku solą i pieprzem i od razu podawać.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl