50dag wołowiny bez kości
tłuszcz
1dag mąki
100ml czerwonego wytrawnego wina
żółtko
2dag tartego razowego chleba
5dag ketchupu
10dag groszku konserwowego
sól, pieprz
Do podania:
ryż
surówki
Mięso umyć, wyżyłować i pokroić ukośnie w poprzek włókien na 4 plastry. Następnie lekko rozbić tłuczkiem zwilżonym wodą, posypać przyprawami i mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem.
Pod koniec duszenia dodać groszek, wino. Ketchup wymieszać z żółtkami, dodać do zrazów, posypać chlebem i przyprawami, następnie zapiec.
Danie podawać z ryżem i surówkami.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl