10 szklanek startego miąższu cukinii, bez skórki i pestek
4 szklanki posiekanej cebuli
3 łyżki soli
3 szklanki papryki pokrojonej w kostkę
4 szklanki cukru
2 łyżki soli selerowej
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 i 1/2 szklanki octu
1/2 łyżki gałki muszkatołowej
1/2 łyżki świeżo zmielonego pieprzu
1/2 łyżki zmielonej gorczycy
1/2 łyżki kurkumy
Wymieszać cukinię, cebulę i sól, odstawić na 30 min.
Odlać płyn, dodać pozostałe składniki, doprowadzić do wrzenia, krótko gotować.
Gorącym sosem napełniać słoiki i zamykać.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl