1 szklanka białego wina
1 szklanka wody lub wywaru z ryby
1/2 szklanki gęstej śmietany
4 łyżki masła
2 żółtka
3 łyżki mąki
sól, pieprz
Masło należy roztopić i wymieszać z mąką. Stale mieszając stopniowo dodawać wino oraz wodę (lub wywar) i doprowadzić do wrzenia.
Zdjąć z ognia.
Dodać żółtka ubite ze śmietaną i mieszać do czasu aż sos będzie gęsty.
Doprawić solą i pieprzem, podawać w sosjerce.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl