3dag masła lub margaryny
3dag mąki
1/2 szklanki wywaru z włoszczyzny
1 saszetka mięty ekspresowej
1 łyżka łagodnej musztardy
1 żółtko
sól
Miętę zaparzyć w 1/4 szklanki wrzątku. Wywar z warzyw połaczyć z naparem mięty. Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić niewielką ilością ostudzonego wywaru, dodać musztardę i wymieszać.
Połączyć z resztą wywaru, posolić do smaku, zamieszać i zagotować.
Po zdjęciu z ognia zaprawić sos żółtkiem. Podawać ciepły.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl