1,5kg śliwek
2 i 1/2 szklanki cukru
szklanka octu
szklanka czerwonego wina
2 kawałki cynamonu
3-5 goździków
Śliwki opłukać, osuszyć na sicie i nakłuć szpilka.
Wino i ocet należy zagotować z cukrem i korzeniami. Wrzucić śliwki do gorącej zalewy, zdjąć z ognia, pozostawić do wystygnięcia (pod przykryciem).
Po 2-3 godzinach odlać zalewę, ugotować ją ponownie (przez ok. 10 min) i zalać nią śliwki w naczyniu szklanym. Pozostawić na 3 dni.
Po tym czasie zalewę znów zagotować, wymieszać, ostudzić i zimną zalać śliwki ułożone uprzednio w słoikach. Słoiki zamknąć.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl