2 żółtka
łyżka masła
0,5kg białego sera
sól
pół łyżeczki kminku
Ser rozkruszyć (rękami lub widelcem), posolić i odstawić na kilka dni, aż zgliwieje (zacznie się kleić). Na patelni rozgrzać masło, wrzucić ser i smażyć na małym ogniu, aż wszystko się stopi w jednolitą masę.
Dosypać kminek i wbić żółtka, energicznie mieszając, żeby się nie ścięły. Przelać do miseczki. Podawać z chlebem na ciepło lub na zimno.
Ser jak gliwieje otacza go niezbyt miła woń należy o tym pamiętać i wybrać jakieś odpowiednie miejsce które nie bedzie przeszkadzało pozostałym domownikom.
Ważne jest, by ser na zgliwienie był tłusty i bez grudek, bo grudki psują cały specyfik nieodwołalnie
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl