1kg rydzów
100g masła
sól
może też być: śmietana
Do podania z:
chlebem
lub grzankami
Rydze należy oczyścić, następnie wypłukać zmieniając kilkakrotnie wodę. Trzonki rydzów odciąć, a kapelusze osuszyć na sicie, układając blaszkami do dołu.
Na dużej patelni rozgrzać masło, układać rydze blaszkami do góry i smażyć na silnym ogniu. Po kilku minutach widelcem odwrócić grzyby i smażyć z drugiej strony.
Uważać, aby grzbów zbytnio nie wysuszyć, bo wtedy będą niesmaczne.
Gorące rydze posolić i podać na patelni, na której były smażone.
Do usmażonych rydzów można też dodać kilka łyżek śmietany, wymieszać i jeden raz zagotować.
Do rydzów można podać chleb lub grzanki.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl