800g ryby - sandacz, leszcz, karmazyn
2 łyżki masła
120g cebuli
50g suszonych śliwek
1/2 szklanki śmietany
kolendra lub pietruszka
pęczek koperku
sól i pieprz
Rybę sprawić, pokroić w dzwonka, oprószyć solą i pieprzem.
Następnie obsmażyć i przełożyć do płaskiego rondla.
Obraną, pokrojoną w cienkie plasterki cebulę lekko poddusić, wrzucić do ryby, dodać namoczone, pokrojone w paseczki śliwki i podlać wodą.
Dusić pod przykryciem ok. 15-20 minut. Na pięć minut przed końcem duszenia wlać śmietanę, doprawić solą i pieprzem.
Przed podaniem posypać kolendrą, pietruszką lub koperkiem.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl