500g jabłek
250g dyni
60–100g cukru
3 białka
10g żelatyny w proszku
Jabłka umyć, upiec lub rozgotować pokrojone na cząstki, przetrzeć. Dynię umyć, obrać usunąć pestki, pokroić, zalać małą ilością wody, rozgotować, a następnie przetrzeć.
Żelatynę namoczyć, rozpuścić w małej ilości gorącej wody, zagotować.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
Przecier z jabłek i dyni połączyć z pianą i rozpuszczoną żelatyną, lekko ubijać, aż zacznie gęstnieć.
Mus wyłożyć do salaterki, kompotierek lub pucharków, zastudzić.
Podawać sam lub z dodatkiem świeżych czy też smażonych owoców.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl