400g wędzonego łososia
4 jaja
4 łyżki masła
szczypta pieprzu
Do przybrania:
1 zielony ogórek pokrojony w plasterki
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
Ostrym nożem pokroić rybę na 4, równej wielkości, prostokątne plastry.
Na dużej patelni silnie rozgrzać masło. Układać na nim plastry łososia. Na wierzch każdego z nich wbić 1 jajo, posypać szczyptą pieprzu i smażyć, póki białka się nie zetną.
Zdjąć delikatnie z patelni, ułożyć na półmisku i podawać od razu, bardzo gorące, przybrane plasterkami ogórka i zieloną pietruszką.
Osobno można podać jeden z sosów do ryb.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl