1 cały kurczak
5dag masła
szampan lub białe wytrawne wino
30dag pomarańczy
5dag rodzynków
sól, pieprz
sok z cytryny
Kurczaka oczyścić, umyć, związać nogi, natrzeć przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na godzinę. Następnie go obrumienić i piec przez około 60 minut skrapiając co pewien czas szampanem lub winem, potem wytworzonym sosem.
Miękka kurę pokroić na porcje usuwając częściowo kości, włożyć z powrotem do naczynia. Pomarańcze umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę usuwając pestki, włożyć do kurczaka razem z opłukanymi rodzynkami i przyprawami, chwilę jeszczę poddusić, następnie doprawić.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl