4 piersi z kurczaka
20dag pieczarek
masło do smażenia
5dag migdałów
1 żółtko, 2 jajka
posiekana natka
10dag tartej bułki
sól, pieprz
Do podania:
frytki
pomidory
Piersi kurczaka oczyścić z błon i ścięgien, odciąć gruby koniec kości skrzydłowej. Mięso rozbić tłuczkiem, nadając kształt wydłużonego liścia.
Pieczarki pokroić w paski i usmażyć na maśle. Migdały sparzyć, obrać ze skórek, zetrzeć na tarce. Wymieszać z grzybami, żółtkiem i natką, doprawić.
Mięso posypać przyprawami, pośrodku ułożyć farsz, ciasno zwinąć w rulon, nadając mu kształt cygara.
Panierować w rozmąconym jajku i bułce tartej. Smażyć na dużej ilości masła.
Gdy kotlety się przyrumienią, zmniejszyć ogień i dosmażyć.
Podawać z frytkami i pomidorami.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl