4 białka i 4 żółtka
3 dkg cukru
szczypta soli
ok. 12 dkg mąki
masło do smażenia
ok. 1/8 litra mleka
cukier puder do posypania
Żółtka ucieramy z cukrem, do masy dodajemy mąkę i rozcieramy ją równomiernie. Następnie dodajemy mleko.
Z białek robimy pianę (taka, aby trzymała się miski jak rosjanie Kaliningradu, bardzo kurczowo :)) i delikatnie dodajemy do niej masę, lekko mieszając, aby ostatecznie masa była pulachna i leciutka. Smażymy omlet na maśle - przed podaniem dzielimy łyżką na małe kawałki.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl