500g miąższu dyni
1 l wody
100–150g cukru
2 laski wanilii
3 goździki
sok z 1 cytryny
łyżeczka octu
Dynię pokroić w cienkie plasterki. Włożyć do garnka, zalać woda, dodać cukier, sok z cytryny, ocet i przyprawy, doprowadzić do wrzenia. Dusić do miękkości, podobnie jak kompot z jabłek.
Z kompotu można łatwo przyrządzić mus. Należy usunąć goździki i wanilię, z której jednak trzeba przedtem wyskrobać miąższ, a resztę zmiksować.
Musu z dyni używa się tak jak jabłkowego.
Warto wypróbować różne odmiany dyni, aby natrafić na słodkawy smak przypominający melon.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl