pół kilograma gruszek
6-8dag cukru
1 i 1/2 szklanki mleka
2dag mąki ziemniaczanej
1-2dag kakao
2 żółtka
Umyte, obrane gruszki przekroić na pół, usunąć nasiona. Zagotować 3/4 szklanki wody z połową cukru, do syropu włożyć owoce, ugotować na półmiekko, ostudzić.
Ostudzone półówki gruszek ułożyć w salaterce.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać z małą ilością przegotowanego, zimnego mleka, resztę mleka zagotować, dodać zawiesinę z mąki ziemniaczanej, mieszając zagotować.
Żółtka utrzeć do białości z pozostałym cukrem, wlać do nich ubijając mleko z mąką i syrop z gruszek, dodać kakao, ubijać masę do zgęstnienia.
Ciepłym sosem zalać gruszki, ostudzić.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl