250–300g cukinii (najlepiej młode, nie dłuższe niż 20–25 cm)
3–4 pomidory
1–2 strąki zielonej papryki
Zaprawa:
1/4 szklanki oleju słonecznikowego
2 łyżki octu winnego
1–2 ząbki czosnku, sól
Cukinie umyć, cienko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć grubo na tarce; posolić i zostawić na kilka minut.
Dodać pomidory obrane ze skórki i pokrajane w paski oraz pokrajaną w kostkę paprykę.
Polać zaprawą przygotowaną z oleju, octu winnego i czosnku roztartego z solą.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl