400g dyni
300g pomidorów
sól
2 duże cebule pokrojone w talarki
2 ząbki czosnku pokrojone w słupki
1 łyżeczka zmielonej gorczycy
1 łyżeczka rozgniecionych ziaren pieprzu
1 laska cynamonu
250ml octu
200g brązowego cukru
Dynię należy umyć, obrać, oczyścić z pestek i włókien, pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w ósemki. Posolić i osączyć na sicie.
Wszystkie składniki włożyć do rondla i powoli doprowadzić do wrzenia.
Ogrzewać przez 30 min do zgęstnienia sosu. Pod koniec gotowania często mieszać i uważać, by nie stał się zbyt gęsty, bo po ostudzeniu jeszcze zgęstnieje.
Nałożyć do słoików i starannie zamknąć.
więcej przepisów znajdziesz na stronie internetowej cojemy.pl