5 kg śliwek
1,5 kg dyni
400 g żurawin
3 jabłka antonówki

500g bardzo dojrzałych bananów
2 cytryny
400 g cukru żelującego
2 łyżki winiaku

kilogram małych ogórków gruntowych
główka czosnku
pęczek koperku
łyżka soli
litr wody

1 kg pomarańczy
750 g cukru

ogórki
na 10 litrów wody, 40 dag soli + 10 dag cukru
czosnek
koper
chrzan
liście wiśni
kawałek liścia z czarnej porzeczki
listek selera
pół liścia z dębu

śliwki mirabelki
żelfix dr'a Oetkera
cukier
cynamon
mielone goździki
mielony imbir lub imbir swieży

Fasolka szparagowa 1,5 kg.
Cukier 3 płaskie łyżki
Ocet 10% 3/4 szklanki
Sól 1/2 łyżki
Woda 3 1/2 szklanki
Chrzan, koper

dynia,
kwaśne jabłka,
ew. sok z cytryny, cukier