Forma potrawy: Przetwory, potrawa wegetariańska
5 kg śliwek
1,5 kg dyni
400 g żurawin
3 jabłka antonówki
Umyte śliwki bez pestek włożyć do garnka i gotować aż do rozgotowania. Dodać dynię pokrojoną w kostkę i żurawiny, gotować, na końcu dodać jabłka. Całość tak gotować, aby poszczególne składniki nie rozgotowały się całkowicie. Przełożyć do słoików.
Cielęcina w glazurze śliwkowej
Forma potrawy: Dania na grilla
6 sznycli cielęcych
dip śliwkowy ( powidła, 2 łyżki wytrawnego białego wina, cynamon)
sól
Forma potrawy: Desery
1 szklanka gęstych powideł śliwkowych
4 białka
10 łyżek śliwowicy (100ml.)
12 biszkoptów
Do przybrania:
po 4 śliwki z jasną i ciemną skórką (np.mirabelki i węgierki)
Forma potrawy: Zupy
50 dag kości
25 dag włoszczyzny
30 dag kapusty kwaszonej
2 l wody
2 dag grzybów suszonych
5 dag powideł śliwkowych
2 dag mąki
4 dag tłuszczu
sól
cukier
jałowiec
Do podania:
ziemniaki
Forma potrawy: Dania główne
pół gęsi
2 łyżki miodu
duży seler
pół szklanki powideł śliwkowych
pół szklanki bulionu
sok z połowy cytryny
pół szklanki śmietany
tłuszcz do smażenia
pieprz i sól