Tuńczyk z cydrem

1,5 kg swieżego tuńczyka
75 g margaryny
500 ml cydru
4 łyżki śmietany
300 g pieczarek
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka tartej bułki
sól

Tuńczyka umyć, pokroić na kawałki, zdjąć skórę. Każdy kawałek posolić, posmarować margaryną i posypać tartą bułką.
 
Głębokie, żaroodporne naczynie wysmarować margaryną, ułożyć kawałki tuńczyka, wlać 150 ml cydru i wstawic do srednio nagrzanego (175 st. C) piekarnika.
 
Piec przez około 35 minut. W czasie pieczenia równomiernie podlewać resztą cydru.
 
Pieczarki obrać, opłukać, pokroić na ćwiartki, posolić i skropić sokiem z cytryny.
 
W garnku rozgrzać łyżkę margaryny, włożyć pieczarki i dusić na małym ogniu przez 8 minut.
 
Wymieszać śmietanę z 2 łyżkami sosu z pieczenia tuńczyka.
 
Ułożyć pieczarki dookoła tunczyka, zalać rybę śmietaną i wstawić jeszcze na 5 minut do piekarnika. Danie należy podawac od razu.

Tuńczyk, Cydr, Pieczarki, Cytryna, Margaryna, Sól kuchenna, Śmietana, Bułka tarta