MENU
ZWIŃ MENU

Kurczak barbecue

Forma potrawy: Dania na grilla

Składniki

6 piersi z kurczaka 
2 łyżki oleju
 
Sos Barbecue:
300 g koncentratu pomidorowego 
? dużej cebuli drobno posiekana (około 90 g) 
3 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy 
3 łyżki soku z cytryny 
2 łyżki cukru 
łyżka sosu Worcestershire (lub jasnego sojowego lub maggi) 
1 lub 2 łyżki sosu chilli (opcjonalnie) lub 1/4 łyżeczki proszku chilli 
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego 
1/4 łyżeczki sproszkowanego imbiru 
160 ml wody 
świeżo mielony pieprz

Przyrządzanie

Włóż do patelni koncentrat pomidorowy i posiekaną cebulę, duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 5 minut. dodaj resztę składników sosu i gotuj przez dalsze 10 minut aż zgęstnieje, na końcu dodaj pieprz.
 
Powinno powstać około ? litra sosu, można go zamrażać, jeśli wszystkiego nie wykorzystamy.
Piersi z kurczaka delikatnie "rozgnieść ręką", posmarować olejem i posypać świeżo mielonym pieprzem.
 
Piec na rozgrzanym uprzednio grillu przez około 15 minut, co jakiś czas odwracając.
 
Rozetrzeć sos na piersiach kurczaka i piec aż do momentu, kiedy mięso będzie upieczone.
 
Podawać polane gorącym sosem barbecue.

Więcej przepisów znajdziesz na www.cojemy.pl

Skomentuj

Zobacz przepisy ze składnikami znajdującymi się w tej potrawie

Podobne przepisy

Kurczak w curry

Forma potrawy: Dania główne

1 kurczak
15 dkg masła
szklanka jogurtu
6 cebul
3 łyżeczki curry
pół łyżeczki chili
2 ząbki czosnku
pół szklanki rosołu
sok z cytryny

Do podania:
ryż

Kurczak cytrynowy z grilla

Forma potrawy: Dania na grilla

kurczak w porcjach 1 kg
cytryny 2 szt
oliwa z oliwek 4 łyżki
tymianek
sól
pieprz

Kurczak z porami

Forma potrawy: Dania główne

1 kurczak
pory - tyle ile waży kurczak
1/2 szklanki słodkiej śmietany
4 łyżki oliwy
łyżka masła
1 żółtko
sól
biały pieprz

Kurczak po królewsku

Forma potrawy: Dania główne

1 cały kurczak
5 dag masła
szampan lub białe wytrawne wino
30 dag pomarańczy
5 dag rodzynków
sól, pieprz
sok z cytryny