Kubańskie ziemniaki

60 dag ziemniaków
15 dag cebuli
7 dag marchwi
15 dag pieczarek
10 dag boczku wędzonego
20 dag kiełbasy
sól, pieprz
liście kapusty
zielenina

Marchew i ziemniaki pokroić w grube plastry, pieczarki w paski, boczek wędzony w kostkę, kiełbasę w plasterki, cebulę w krążki.

Na dnie naczynia położyć liść kapusty, a na niego układać warstwami na przemian: ziemniaki, posiekaną cebulę, marchew, pieczarki, kiełbasę.

Boczek ułożyć przy brzegach naczynia. Każdą warstwę posypać solą, pieprzem oraz posiekaną zieleniną. Wierzchnią warstwę powinny stanowić ziemniaki.

Całość przykryć liściem kapusty, przykryć naczynie, wstawić do piekarnika i piec do miękkości ziemniaków.

Ziemniaki, Kiełbasa lub wędlina (każdy rodzaj), Boczek, Pieczarki, Cebula, Kapusta, Sól kuchenna, Marchew, Pieprz