Dorsz zapiekany z fasolą

75 dag filetów z dorsza
50 dag białej fasoli
2 cebule
2 marchwie
2 ząbki czosnku
10 dag masła
15 dag śmietanki
2 łyżki ketchupu
2 pomidory
5 dag tartego sera żółtego
sól, pieprz
 

Dorsza włożyć do zimnej wody i zagotować, zostawić na 10 min, następnie wyjąć i podzielić na drobne kawałki.
 
Fasolę gotować w czterech litrach zimnej wody, bardzo wolno doprowadzając do zagotowania. Następnie odlać wodę i zalać fasolę przygotowaną wrzącą wodą, dodać marchew, cebulę i włoszczyznę. Gotować bardzo wolno.
 
Gdy fasola będzie miękka, wyjąć ją w ilości na jedną szklankę i przetrzeć przez sito na puree.
 
Jedną cebulę i czosnek przesmażyć na maśle nie doprawadzając do zarumienienia.
 
Rozprowadzić w szklance wywaru z fasoli, dodać śmietankę, ketchup oraz puree z fasoli w takiej ilości aby otrzymać niezbyt gesty sos.
 
Wymieszać pozostałą fasolę z ugotowanym dorszem, przyprawić solą i pieprzem.
 
Włożyć do żaroodpornego naczynia, polać przygotowanym sosem, na wierzchu ułożyć pomidory pokrojone w plasterki, posypać tartym serem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na około 30 min.
 

Fasola, Dorsz, Pomidor, Cebula, Śmietana, Marchew, Ser żółty, Masło, Sól kuchenna, Pieprz, Czosnek, Ketchup (keczup)