MENU
ZWIŃ MENU
Na liście przepisów, makarony, mąki, kasze, zboża zostały zaznaczony na zielono

Dynia w skorupce ziemniaczanej

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki

600 g pomarańczowej dyni (np. piżmowej)
sól, pieprz
mąka
1 jajo
300 g ziemniaków
olej roślinny do smażenia

Na sos paprykowy:
2 szalotki
1 łyżka masła
1 czerwona papryka
1 gałązka tymianku
1 ząbek czosnku
1 goździk
40 ml wermutu
4 łyżki białego wytrawnego wina
1/8 l śmietany kremowej
1/8 l rosołu z drobiu
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
olej z pestek dyni
prażone pestki dyni do dekoracji

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Grzyby panierowane

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki

15 dag grzybów suszonych (lub 50 dag świeżych)
5 dag mąki
2 szklanki mleka
2 jaja
7 dag bułki tartej
1/4 szklanki oleju
sól, pieprz

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Płonące śliwki

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki, Inne potrawy, Kolacje

1 kg. śliwek renklod
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
50 ml śliwowicy

Syrop waniliowy:
500 ml wody
300 g cukru
1/2 laski drobno posiekanej wanilii
lub 1 torebka cukru waniliowego

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Kremowa kukurydza

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki, Zupy

50g masła lub margaryny
1 łyżka mąki zwykłej
150ml mleka
225g słodkiej kukurydzy, mrożonej
sól
świeżo zmielony pieprz naturalny
4 łyżki gęstej kremówki
1 łyżka wytrwanej sherry
2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki

Do przybrania:
gałązki zielonej pietruszki

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Smażone kuleczki z serem

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki, Kolacje

100g mąki zwykłej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
świeżo zmielony pieprz naturalny
1/4 łyżeczki suszonych, mieszanych ziół
1 łyżka szczypiorku, posiekanego
olej do tzw. głębokiego smażenia
405g sera edamskiego pokrojonego w kostkę

Do podania:
ostry sos chutney

Do przybrania:
rzeżucha
cząstki cytryny

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Seler pikantny

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki

3-4 średnie selery
2 łyżki masła lub oleju
wywar z warzyw
jajo na twardo przetarte przez sito
łyżeczka posiekanych kaparów
2 łyżki posiekanego kwaszonego ogórka
łyżka masła
łyżka mąki
łyżka zieleniny

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Smażone grzyby suszone

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki, Kolacje, Śniadania

16 kapeluszy suszonych prawdziwków o średnicy 3-4 cm.
3 szklanki mleka
2 jajka
1/2 szklanki bułki tartej
4 łyżki mąki
natka pietruszki
olej do smażenia
sól

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis

Pasztet z marchewki

Forma potrawy: Przekąski lub przystawki, Przetwory

1,75 kg marchewki
1 litr rosołu z kostki
duży pęczek natki pietruszki
190 g masła
2 łyżki cukru
100 ml białego wina
4 jaja
4 łyżki mąki
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka utartej skórki cytrynowej
250 ml gęstej śmietany
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
olej do smarowania formy

Przekąski lub przystawki z makaronów, mąk, kasz, zbóż » zobacz przepis