750 g żeberek wieprzowych
olej do smażenia
 
Marynata:
1 mały kawałek imbiru lub 1/2 łyżki imbiru w proszku
2 ząbki czosnku
3 łyżki miodu
2 łyżki wódki
3 łyżki sosu sojowego
3 łyżki octu winnego
1 łyżeczka tabasco
1 łyżka mąki ziemniaczanej

0,5 kg zmielonej wołowiny
1 łyżka przyprawy chilli w proszku
1 duża cebula
1 puszka fasoli czerwonej
2 ząbki czosnku
ew. 1 łyżeczka zmielonego kminku
1 puszka posiekanych pomidorów w zalewie
pieprz
sól
kilka kropel tabasco

4 placki tortilla
cebula
garść fasolki szparagowej
bakłażan
2 ząbki czosnku
3 marchewki
oliwa
zioła: kolendra, rozmaryn, szałwia, majeranek, tymianek
łyżeczka sosu sojowego
10 kropel tabasco, lub oleju chili, lub pieprz